هل تريد ان تعرف كيف يصنع الأندومي ؟

هل تريد ان تعرف كيف يصنع الأندومي ؟؟
تابع .
/

\
الخطوات
/
\
التالية .
/
\
/
\

المرحلة الأولى : اختيار القمح

القمح يختلف بأنواعه، وفي اندومي ندرك ذلك جيداً لذا نحرص على استخدام دقيق القمح السوري
الفاخر، حيث نأخذ منه عينات بشكل يومي إلى مختبرات المعمل المتطورة والمجهزة بأحدث
ما توصل إليه العلم من أجهزة فحص وقياس، وعندما تنتهي معاينة جودة دقيق اندومي،
ينخل جيداً ليدخل في عملية الإنتاج .

المرحلة الثانية : اعداد العجين

هل تريد ان تعرف كيف يصنع الأندومي ؟ 2

في هذه المرحلة تتم إضافة محلول العجن والمحضر من الماء النقي المفلتر
وملح الطعام وأملاح الكربونات والصمغ العربي وفيتامين ب 6 إلى دقيق القمح
في اندومي بعناية لتشكيل العجين وذلك في عجانة كبيرة خاصة حيث أن العجين
الذي نصنعه في المصنع يشبه العجين الذي نعده في بيوتنا .

المرحلة الثالثة :كبس العجين

هل تريد ان تعرف كيف يصنع الأندومي ؟ 3

بعد إعداد العجينة، نقوم بكبسها على عدة مراحل بواسطة مكابس
ضخمة لتصبح
على شكل شرائح رقيقة لا تتجاوز سماكتها 1 ملم .

المرحلة الرابعة
:تقطيع وتمويج العجين

هل تريد ان تعرف كيف يصنع الأندومي ؟ 4

تقطع شرائح العجين الناتجة عن المرحلة السابقة على
شكل خيوط شعيرية
اندومي رفيعة ومن ثم تموج وبذلك تأخذ شكل قوالب اندومي الشعيرية
سريعة التحضير .

المرحلة الخامسة : مرحلة الطهي بالبخار

هل تريد ان تعرف كيف يصنع الأندومي ؟ 5

تعرض خيوط الشعيرية للبخار الذي تبلغ درجة حرارته 100 درجة مئوية
وذلك ليتم طهيها بشكل كامل ولـتأخذ الشعيرية القوام الجيد إن هذه المرحلة هي
المرحلة الأولى التي نضمن من خلالها سرعة طهي اندومي في منازلكم .

المرحلة السادسة :مرحلة التشكيل على هيئة قوالب

هل تريد ان تعرف كيف يصنع الأندومي ؟ 6

في هذه المرحلة تطوى خيوط الشعيرية المموجة وتقطع على شكل قوالب بأوزان
محددة لتشكل اندومي. ا

لمرحلة السابعة :مرحلة القلي الخفيف هذه هي
المرحلة الثانية والأساسية التي تجعل من اندومي وجبة سريعة التحضير
في بيتك بالإضافة إلى إمكانية تناولها كسناك حيث يطهى كل قالب من اندومي
بزيت النخيل النباتي النقي والصحي والذي يسخن بواسطة البخار لنضمن
أن كل قضمة من اندومي ستعطيك الإحساس بطعمها اللذيذ بعد ذلك تتم
تصفية القوالب من الزيت لتمر بعدها في مرحلة التبريد .

المرحلة الثامنة : مرحلة التبريد

هل تريد ان تعرف كيف يصنع الأندومي ؟ 7

تمر قوالب النودلز المقلية بمرحلة التبريد باستخدام هواء نقي مفلتر
لتصبح جاهزة لعملية التغليف .

المرحلة التاسعة : مراقبة الجودة

هل تريد ان تعرف كيف يصنع الأندومي ؟ 8

نحن في اندومي نفخر بامتلاكنا أحدث أساليب مراقبة الجودة حيث
تبدأ من انتقاء الموردين للمواد المستخدمة بحسب معايير وضعناها لكي
نضمن سلامة المواد من المورد وصولاً إلى المنتج النهائي.
وعلى رأس كل ساعة وبعد كل مرحلة من مراحل الإنتاج،
يقوم أخصائيو مراقبة الجودة بأخذ العينات المخبرية اللازمة
للتحليل الكيميائي و الجرثومي بأحدث التقنيات والأجهزة للتأكد
من أن كل وجبة من اندومي هي صحية مئة بالمئة ومطابقة لأعلى المعايير العالمية للجودة وسلامة الغذاء .

المرحلة العاشرة : مرحلة إضافة التوابل والتغليف

هل تريد ان تعرف كيف يصنع الأندومي ؟ 9

حيث في هذه المرحلة تتم إضافة البهارات المغلفة بعناية والمعتمدة
من قبل هيئة المواصفات الخليجية وهيئة المواصفات السعودية
والمطابقة لمواصفة كودكس العالمية، إلى قوالب النودلز ثم تعبأ كل وجبة وتغلف بإحكام
وذلك تحت أعلى درحات النظافة والتعقيم .

المرحلة الحادية عشرة : مرحلة التعبئة والتخزين

هل تريد ان تعرف كيف يصنع الأندومي ؟ 10

لقد وصلت كل وجبة من اندومي الشهية إلى مراحل تصنيعها النهائية
لتتم تعبئتها بكراتين ونقلها إلى المستودع الرئيسي المطابق
بشروطه لأعلى المعايير الصحية لحفظ المنتجات الغذائية .

» هل ما زلت تريد الطلاق ؟
» هذا رقم جوال بنت تريد ان تتعرف على اي شخص
» من هو الشخص الذي لا تريد أن ترا دموعه
» الزوجة تريد اسقاط الزوج
» هل تعرف ما هذا ؟